La base de la cervesa. Prové dels grans de cereal germinats, assecats i torrats. Ens definirà el color, el grau alcohòlic, el cos i els aromes.
Responsable de l’amargor i aroma de la cervesa. Podem trobar més 80 varietats diferents classificades en perfils d’aroma i d’amargor.
Més del 90% de la cervesa és aigua. La seva composició ens marcarà el perfil del producte final, com històricament ha definit els estils més clàssics.
És l’encarregat de transformar els sucres que l’hi em proporcionat amb la cocció en alcohol i CO2, durant l’etapa de fermentació.
Podeu comprar online les nostres cerveses
“Què importa si el temps avança, si avui estic prenent-me una cervesa?” Edgar Allan Poe.
Enginyer Agrònom
Màster MBA en empreses agroalimentàries
Màster en ciencia i tecnologia cervesera
Nom (obligatori)
Correu electrònic (obligatori)
Assumpte
Missatge
Accepto les Condicions d'ús i Política de Privacitat definida per Cerveses Ponent SL que es pot consultar a la secció Avís Legal d'aquesta pàgina web.
C/ Sant Miquel, 14
25739, Seró, Lleida
Telèfons:
David: 679.229.001 Josep: 636.831.346
Correu electrònic:
info@cervesesponent.com