Microcervecería creada el 2012 en la localidad de Seró, con el objetivo de hacer crecer la cultura cervecera.
Elaboramos cervezas artesanas naturales y de calidad, sin filtrar ni pasteurizar.
Malta
La base de la cerveza, son los granos de cereal germinados, secados y tostados. Nos definirá el color, el grado alcohólico, el cuerpo y los aromas.
Lúpulo
Responsable del amargor y aroma de la cerveza. Podemos encontrar más de 80 variedades distintas clasificadas en perfiles de aroma y amargor.
Agua
Más del 90% de la cerveza es agua. Su composición nos marcará el perfil del producto final, como históricamente ha definido los estilos más clásicos.
Levadura
Es la encargada de transformar los azúcares que le hemos proporcionado con la cocción en alcohol y CO2, durante la etapa de fermentación.
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Nuestro equipo
“¿Qué importa si el tiempo avanza, si hoy estoy tomándome una cerveza?” Edgar Allan Poe.
Josep Sala
Ingeniero Agrónomo
Máster MBA en empresas agroalimentarias
David Romero
Ingeniero Agrónomo
Máster en ciencia y tecnología cervecera