Microcervecería creada el 2012 en la localidad de Seró, con el objetivo de hacer crecer la cultura cervecera.
Elaboramos cervezas artesanas naturales y de calidad, sin filtrar ni pasteurizar.
Fieles a la ley de pureza alemana de 1516, para elaborar nuestras cervezas sólo utilizamos malta, lúpulo, agua y levadura.
La base de la cerveza, son los granos de cereal germinados, secados y tostados. Nos definirá el color, el grado alcohólico, el cuerpo y los aromas.
Responsable del amargor y aroma de la cerveza. Podemos encontrar más de 80 variedades distintas clasificadas en perfiles de aroma y amargor.
Más del 90% de la cerveza es agua. Su composición nos marcará el perfil del producto final, como históricamente ha definido los estilos más clásicos.
Es la encargada de transformar los azúcares que le hemos proporcionado con la cocción en alcohol y CO2, durante la etapa de fermentación.
Puede comprar online nuestras cervezas
«¿Qué importa si el tiempo avanza, si hoy estoy tomándome una cerveza?» Edgar Allan Poe.
Ingeniero Agrónomo
Máster MBA en empresas agroalimentarias
Máster en ciencia y tecnología cervecera
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