llupolBotella blatBotella starlightBotella abadia


Llengües:
Català
Español

Avís legal
© Cerveses Ponent

tirador

Ponent Starlight

Cervesa artesana d’alta fermentació (ALE) tipus Indian Pale Ale (IPA). Estil originari de l’Anglaterra colonial, quan els britànics enviaven la cervesa als soldats destinats a les colònies índies. Per tal de què la cervesa els arribés amb bones condicions tot i l’adversa climatologia que es trobaven durant el viatge amb vaixell, afegien més llúpol (conservant natural) i  la feien refermentar en botella durant el trajecte. D’aquesta manera, aconseguien que la cervesa arribés al seu destí un cop ja acabada i en el seu punt òptim. Com a conseqüència d’incrementar la quantitat de llúpol la cervesa era més amarga.

Descripció: En nas destaquen els matisos provinents del llúpol aportant un toc fresc i herbal. D’aspecte consistent rebem una cervesa amb molt cos, degut a la seva alta densitat que està a l’alçada de la quota d’amargor per tal de percebre un bon equilibri entre ambdós. També podem notar matisos afruitats provinents de la fermentació.
Estil cerveser: Indian Pale Ale (IPA) 
Any sortida a la venda: 2014
ABV: 5,5 %
EBC (Color): 16.
Tipus de fermentació: Alta
Ibus: 50
Temperatura de consum: 6-10 ºC
Maltes utilitzades: Malts pàl·lids
Format de Venda: Botella de 33 cl, 75 cl i barril 30 l.
Maridatge: Carns vermelles i formatges curats.